วิธีชง
- ตวงเมล็ดกาแฟไปบด ” แบบหยาบ” ในปริมาณที่เหมาะสม ปริมาณที่เราต้องการ ขึ้นอยู่กับความเข้ม และขนาดของแก้วที่จะใช้ไส่ ครั้งแรกลองใส่สักสองสามช้อนก่อนแล้วจึงค่อยปรับไปเรื่อยๆ ส่วนกรณีที่บดที่ร้าน ให้บอกพนักงานว่าบดกาแฟระดับ หยาบ หรือ บอกว่าใช้กับเครื่องเฟรนช์เพรส
- อุ่นแก้ว French press ให้ร้อน โดยการนำน้ำร้อนไปลวก หรือ เทน้ำร้อนใส่แก้ว ทิ้งไว้ระยะหนึ่งจนแก้วร้อน การอุ่นจะช่วยรักษาอุณหภูมิความร้อนเมื่อเราใส่กาแฟลงไปแล้ว ไม่ให้เสียไปกับตัวแก้ว
- ชง ใส่กาแฟที่บดแล้วลงไปในแก้ว ตามด้วยน้ำร้อนให้พอท่วมกาแฟ ( ประมาณ 1 ใน 4 ) ขั้นตอนนี้สามารถคนเบาๆ 1 ครั้ง ปิดฝา ( plunger ) แล้วจับเวลา ทิ้งไว้ 30 วินาที
- รินน้ำที่เหลือลงไปใน French press คนเล็กน้อย ปิดฝา ( plunger ) ทิ้งไว้ 4 นาที
- Press ค่อยๆกด plunger ลงไป ” ช้าๆ ” จนถึงพื้นล่างสุด โดยในขั้นตอนนี้จะทำให้เราได้รู้ว่า ระดับการบดพอดีหรือไม่ ถ้ากดลงไปง่ายๆ ไม่ฝืด แสดงว่าเราบดหยาบไป ถ้ากดลงไปแล้วฝืดๆ ยากๆ แสดงว่า กำลังดี
- เสิร์ฟ หลังจาก press แล้ว ควรรินกาแฟออกจาก French press ก่อน ตั้งทิ้งไว้ให้เย็นลงสักครู่ แล้วจึงเสิร์ฟ
French Press
฿690.00ราคา