ต้นกำเนิดของ " กาแฟ "​

ต้นกำเนิดของกาแฟ : เรื่องเล่าของแพะเต้นรำและนักบวชผู้ขยัน

กาแฟไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตผู้คนทั่วโลก แต่คุณเคยสงสัยไหมว่าเรื่องราวทั้งหมดเริ่มต้นขึ้นได้อย่างไร? ต้นกำเนิดของกาแฟนั้นเต็มไปด้วยตำนานอันน่าทึ่ง ซึ่งเรื่องเล่าที่โด่งดังที่สุดมาจากประเทศเอธิโอเปีย

เรื่องราวมีอยู่ว่า ในช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 9 ณ ที่ราบสูงในเมืองคัฟฟา (Kaffa) ของเอธิโอเปีย มีคนเลี้ยงแพะชื่อ คาลดิ (Kaldi) สังเกตเห็นพฤติกรรมแปลกๆ ของฝูงแพะของเขา หลังจากที่พวกมันไปกินผลไม้สีแดงจากพุ่มไม้ชนิดหนึ่ง แพะเหล่านี้ก็ดูมีพลังงานล้นเหลือและกระโดดโลดเต้นอย่างร่าเริงผิดปกติ

ด้วยความสงสัย คาลดิได้ลองชิมผลไม้สีแดงนั้นเอง เขารู้สึกได้ถึงพลังงานที่พุ่งพล่านและตื่นตัว เขาจึงนำเรื่องราวนี้ไปเล่าให้กับนักบวชในวัดแห่งหนึ่งฟัง

จากผลไม้สู่เครื่องดื่มของนักบวช

ในตอนแรก นักบวชไม่เชื่อเรื่องของคาลดิ และคิดว่าผลไม้ที่กินเข้าไปเป็นสิ่งชั่วร้าย จึงโยนมันทิ้งลงในกองไฟ แต่แล้ว กลิ่นหอมอันน่าหลงใหลของเมล็ดที่ถูกเผาไหม้ก็ฟุ้งกระจายไปทั่วบริเวณ ด้วยความอยากรู้อยากเห็น นักบวชจึงนำเมล็ดที่ไหม้เกรียมนั้นมาบด แล้วนำไปละลายในน้ำร้อนเพื่อรักษาไว้

เมื่อได้ลองดื่มน้ำที่ทำจากเมล็ดนั้น นักบวชรู้สึกได้ถึงความกระปรี้กระเปร่าอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน ทำให้พวกเขาสามารถสวดภาวนาได้นานขึ้นโดยไม่รู้สึกง่วงเหงาหาวนอน เครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้จึงกลายเป็นที่นิยมในหมู่นักบวช และจากนั้นไม่นาน กาแฟก็เริ่มแพร่หลายไปยังพื้นที่ต่างๆ ของโลก

กาแฟเดินทางสู่โลกกว้าง

จากเอธิโอเปีย กาแฟได้เดินทางข้ามทะเลแดงไปยังคาบสมุทรอาระเบีย โดยเฉพาะในประเทศเยเมน ที่นั่นมีการปลูกกาแฟอย่างเป็นระบบครั้งแรก และกลายเป็นศูนย์กลางการค้ากาแฟที่สำคัญ ในช่วงศตวรรษที่ 15 กาแฟได้แพร่หลายไปทั่วโลกอิสลาม ทั้งในอียิปต์ เปอร์เซีย และตุรกี และมักถูกเรียกว่า "ไวน์แห่งอาระเบีย" (Wine of Araby)

ในช่วงศตวรรษที่ 17 พ่อค้าชาวเวนิสได้นำกาแฟเข้ามาในยุโรปเป็นครั้งแรก และได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว แม้จะมีบางกลุ่มมองว่าเป็นเครื่องดื่มที่ขัดต่อหลักศาสนา แต่ในที่สุดก็ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง และกลายเป็นเครื่องดื่มหลักในร้านกาแฟ (coffeehouse) ที่กลายเป็นแหล่งนัดพบปะสังสรรค์และแลกเปลี่ยนความคิดเห็น

ทุกวันนี้ กาแฟเดินทางจากดินแดนต้นกำเนิดมาไกลแสนไกล และเป็นมากกว่าเครื่องดื่ม มันคือสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นวันใหม่ การพูดคุย และการพักผ่อนอย่างแท้จริง